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快速檢測技術及儀器從20世紀80年代早的紙片發展到當今的便攜式儀器，從幾個項目的檢測發展到現在的幾百個項目的檢測，成果相當可觀。我國快速檢測儀器主要是應對食品安全監管、室內空氣和飲用水安全的檢測，國外的快速檢測儀器主要檢測炸藥、毒品和一些危險品。食品安全快速檢測是指包括前處理在內，可以在短時間內取得檢測結果，稱之為快速檢測。快速檢測儀器因其應用目的、要求和場合的不同，分為實驗室快速檢測、現場快速檢測和在線快速檢測三大類儀器。這樣一來也帶動了智能電容式料位計的發展前景。國外在此方面起步比較早，發展比較快，許多產品較成熟，且部分已商品化。在我國，近年來也涌現出一批科研院所及廠家研發和生產快速檢測儀器。
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